{"id":1566,"date":"2024-12-29T11:36:14","date_gmt":"2024-12-29T10:36:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bienenhahn.de\/?page_id=1566"},"modified":"2026-04-23T14:43:40","modified_gmt":"2026-04-23T12:43:40","slug":"honig-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bienenhahn.de\/?page_id=1566","title":{"rendered":"Honig"},"content":{"rendered":"\n

Wir produzieren unseren Honig nach den strengen Qualit\u00e4tskriterien des Deutschen Imkerbundes. Damit ist unser Honig ein unverf\u00e4lschtes, schonend abgef\u00fclltes und hochwertiges Naturprodukt. Der Honig gelangt direkt aus der Wabe ins Glas. Nach dem Schleudern l\u00e4uft er durch ein Grob- und Feinsieb und steht dann zur Abf\u00fcllung bereit. Honig vom regionalen Imker ist leckerer Naturgenuss h\u00f6chster G\u00fcte!<\/p>\n\n\n\n

Mit dem Kauf von lokalem Honig unterst\u00fctzen sie die Bienenhaltung in ihrer Umgebung, denn viel wichtiger als der gesammelte Nektar, ist die Best\u00e4ubung unserer Kulturpflanzen. Ohne Honigbienen auch keine Kirschen, \u00c4pfel, Birnen, Pflaumen und Beeren in ihrem Garten. Ganze 80% unserer Kulturpflanzen sind von der Best\u00e4ubung der Honigbienen abh\u00e4ngig.<\/p>\n\n\n\n

Honig l\u00e4\u00dft sich aus fernen L\u00e4ndern importieren, Best\u00e4ubungsleistung nicht!<\/p>\n\n\n\n

Kaufe lokal & regional und finde heraus, wie unsere Region schmeckt! <\/p>\n\n\n\n

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Wo kann ich Honig kaufen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Direkt bei uns, hier ist neben Barzahlung auch Kartenzahlung (Apple Pay, Google Pay etc.) und PayPal m\u00f6glich.<\/p>\n\n\n\n

In der Tourist Information im Teltower Rathaus<\/a> am Marktplatz 1-3,
im Hofladen \u2013 Dorfstrasse 19 <\/a>in Teltow-Ruhlsdorf<\/p>\n\n\n\n

in der Konditorei Schroeter<\/a> in Berlin-Lichterfelde; Enzianstr. 1
im Caf\u00e9 Dreik\u00e4sehoch<\/a> in der Berliner Str.2 in Teltow<\/p>\n\n\n\n

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Regelm\u00e4\u00dfig sind wir mit unserem Verkaufsstand im Gartencenter Pflanzen-K\u00f6lle in Teltow vertreten. Beispielsweise zum Bienenfest, Kr\u00e4uterfest, Herbstfest, Kundenabend oder zum Wintermarkt.<\/p>\n\n\n\n

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Wissenswertes zu unseren Honigen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je nach Pflanzenangebot in der Umgebung (Flugradius mehrere Kilometer) und Witterung gibt es \u00fcber das Jahr unterschiedliche Sorten Honig. Da wir mit unseren Bienen nicht weit wandern, beschr\u00e4nkt sich das Nektarangebot f\u00fcr unsere Bienen auf die B\u00e4ume und Pflanzen aus den G\u00e4rten der Umgebung von Teltow und Stahnsdorf oder auch mal etwas Raps aus der weiteren Umgebung.<\/p>\n\n\n\n

Die erste Ernte im Jahr, die Fr\u00fchtracht oder der Fr\u00fchlingsbl\u00fctenhonig<\/strong>, beinhaltet Nektar der fr\u00fch bl\u00fchenden Pflanzen, wie Kornelkirschen, Mirabellen, S\u00fc\u00dfkirschen,
aber auch L\u00f6wenzahn und ggf. etwas Raps. Die Fr\u00fchtracht ist der Honig mit der gr\u00f6\u00dften Nektarvielfalt.
Der Geschmack des Fr\u00fchtrachthonig ist aromatisch mild. Durch die Abh\u00e4ngigkeit des Witterungsverlaufs
ist der Fr\u00fchtrachthonig jedes Jahr anders, wie bei einem guten Wein.<\/p>\n\n\n\n

Unser Rapshonig <\/strong>stammt aus der n\u00e4heren Umgebung. Rapshonig ist ein feinaromatischer sehr heller Honig.
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Die zweite Ernte enth\u00e4lt viel Nektar der Robinie<\/strong>. Die Robinie, auch Scheinakazie genannt liefert einen
ganz klaren milden Honig mit fl\u00fcssiger Konsistenz.<\/p>\n\n\n\n

Die dritte Ernte stammt von den zahlreichen Lindenb\u00e4umen in der Umgebung.
Lindenbl\u00fctenhonig<\/strong> hat ein kr\u00e4ftiges Aroma.<\/p>\n\n\n\n

Zwischen den Ernten liegen nur wenige Wochen, beginnend etwa Mitte Mai bis Mitte Juli, dann endet das Bienenjahr bereits.
Heidehonig oder Tannenhonig kann hier nicht gewonnen werden.<\/p>\n\n\n\n

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\"Honigschleuder \"Kl\u00e4rbeh\u00e4lter\"<\/p>\n\n\n\n

\"Rapshonig, <\/p>\n\n\n\n

\"Technik\"<\/figure>\n\n\n\n

Warum kristallisiert Honig aus?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Einige Honigsorten bleiben lange fl\u00fcssig, andere kristallisieren schnell aus.
Dies h\u00e4ngt von der nat\u00fcrlichen Zuckerzusammensetzung ab.<\/p>\n\n\n\n

Jeder Honig enth\u00e4lt Frucht- und Traubenzucker. Die beiden nat\u00fcrlichen Zuckerarten variieren je nach Sorte.
Rapshonig enth\u00e4lt viel Traubenzucker, dieser bildet Kristalle, der Honig wird sehr schnell fest. Robinienhonig bleibt sehr lange fl\u00fcssig.<\/p>\n\n\n\n

Das Kristallisation des Honigs ist ein Zeichen, dass dieser naturbelassen ist.
Vor dem Abf\u00fcllen kann Honig ger\u00fchrt werden, damit bleibt er cremig, an der Zusammensetzung \u00e4ndert sich nichts. Fester Honig wird im Wasserbad bis maximal 40 Grad Celsius wieder fl\u00fcssig. Bei h\u00f6heren Temperaturen gehen die wertvollen Inhaltsstoffe verloren!<\/p>\n\n\n\n

Lagern sie Honig trocken, dunkel und k\u00fchl!<\/p>\n\n\n\n

In unserem Honiglager sind ganzj\u00e4hrig 15\u00b0C bei 50% Luftfeuchte und Dunkelheit.<\/p>\n\n\n\n

Wir bieten folgende Honige an:<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00fchjahrsbl\u00fctenhonig, cremig<\/p>\n\n\n\n

Rapshonig, cremig<\/p>\n\n\n\n

Robinienhonig, fl\u00fcssig<\/p>\n\n\n\n

Sommerbl\u00fctenhonig, fl\u00fcssig<\/p>\n\n\n\n

Lindenhonig, fl\u00fcssig oder cremig<\/p>\n\n\n\n

500g Glas zum Preis von 7,50 \u20ac, Mengenrabatte ab 12 Gl\u00e4ser (Karton) auf Anfrage; H\u00e4ndleranfragen erw\u00fcnscht.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wir bieten keinen <\/strong>Wabenhonig an.<\/p>\n\n\n\n

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